Bogat je prehrambenim vlaknima te je zbog toga dragocijen za zdravlje srca i probave, izvrsna je namirnica koja pomaže u održavanju zdrave razine šećera u krvi. Koncentrirani je izvor prehrambenih vlakana, koja pomažu u smanjivanju kolesterola.
Način pripreme: slanutak se predhodno namoći i neka odstoji nekoliko sati (8do16h) u vodi. Zatim ga kuhati u proključaloj vodi do 40 minuta., ovisno koliko je ostajao predhodno u vodi.
NUTRITIVNA VRIJEDNOST U 100g
Energija 1663kJ/395kcal |
Masti 4,5-7,5g od kojih zasićene masne kiseline 0-1,4g |
Ugljikohidrati 50-66 od toga šećeri 9-13g |
Bjelančevine 16-24g |
Sol 0,04g |
Vlakna 11-27g |
Mr.EKO