Chili je posebno bogat kapsaicinoidima, fenolnim tvarima koje mu daju prepoznatljiv okus i aromu. Među njima dominira kapsaicin, inače osam je puta ljući nego crni papar. Koristi se kod pripreme jela od mesa, pikantnih umaka, povrća, mahunarki, ali i kod različitih deserata i napitaka.
Nutritivna vrijednost u 100g:
energija 1314kj/314kcal
masti 17g
ugljikohidrati 55g
bjelančevine 12g
Mr.EKO